──Bạn có thể cho chúng tôi biết bạn biết đến Zeroboard như thế nào và tại sao bạn lại cân nhắc giới thiệu hệ thống tính toán này không?

Kazuma Imai (sau đây gọi tắt là Imai): Theo chính sách của chủ tịch công ty, ông Odaka, chúng tôi đã bắt đầu thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường từ 10 năm trước. Cụ thể, chúng tôi đã chuyển từ sử dụng dầu nặng sang khí propan, chuyển đổi hệ thống chiếu sáng nhà máy sang đèn LED và lắp đặt các tấm pin mặt trời để tự tiêu thụ. Tuy nhiên, cuối cùng chúng tôi chỉ nói rằng, "Chúng ta đang làm những việc tốt," và tất cả những điều này chỉ là những biện pháp "mang tính hình thức". Chúng tôi muốn làm cho những "điểm" đó trở nên rõ ràng và công khai hơn.

Một ngày nọ, chủ tịch Odaka của chúng tôi đến gặp chúng tôi và đề nghị bắt đầu tính toán lượng khí thải GHG. Đúng lúc đó, tôi tình cờ đọc được bài viết về việc ra mắt dịch vụ Zeroboard trên báo Nikkei. Đó là lúc chúng tôi lần đầu tiên tham khảo ý kiến đối tác kinh doanh, Tập đoàn Iwatani Corporation(một công ty đối tác của Zeroboard).

──Tại sao anh lại quyết định tham gia vào việc này ngay từ giai đoạn đầu như vậy?

Imai: Ông Odaka giữ chức chủ tịch Hiệp hội Hợp tác xã Công nghiệp Bánh kẹo Toàn Nhật Bản và Hội đồng Xúc tiến Xuất khẩu Bánh kẹo Nhật Bản (JAPAN TACOM). Ông muốn đi tiên phong trong việc quản lý giảm phát thải carbon, giáo dục toàn thể hiệp hội và mở rộng sáng kiến ​​này trong nội bộ hiệp hội. Một nhà sản xuất bánh kẹo nuôi dưỡng ước mơ của trẻ em không được phép hủy hoại tương lai bằng khí thải nhà kính.

Khi bắt đầu tính toán lượng phát thải khí nhà kính bằng Zeroboard, chúng tôi cũng quyết định đồng thời đạt được chứng nhận ISO-14001(*). Chúng tôi đặt ra các mục tiêu giảm phát thải, liên tục cải tiến và hướng đến việc tích hợp chúng vào quản lý bằng cách kết hợp với hệ thống quản lý môi trường của mình.

──Có lẽ bạn đang hợp tác kinh doanh với nhiều công ty lớn, nhưng bạn có cảm thấy áp lực nào từ các đối tác kinh doanh hoặc thị trường để giảm phát thải carbon không?

Imai: Vâng, tôi cảm nhận được điều đó. Các nhà bán lẻ lớn đang yêu cầu chúng tôi tham gia khảo sát của CDP và sản xuất bánh kẹo bền vững. Công ty chúng tôi đảm nhận nhiều hợp đồng sản xuất OEM, vì vậy chúng tôi cần đáp ứng các yêu cầu từ các công ty lớn, và áp lực ngày càng tăng.

Các tổ chức tài chính cũng hỏi về những nỗ lực bảo vệ môi trường của chúng tôi. Khi được hỏi, chúng tôi giải thích rằng chúng tôi đang hoạt động theo tiêu chuẩn quốc tế ISO-14001 và sử dụng Zeroboard để tính toán phạm vi từ 1 đến 3, giúp họ hiểu rõ hơn về những nỗ lực của chúng tôi. Việc có thể cung cấp những câu trả lời đáng tin cậy như vậy là một trong những lợi ích khi tham gia sáng kiến ​​này.

Để hiểu được phạm vi giảm thiểu, chúng ta sẽ tinh chỉnh lượng khí thải bằng cách tính toán các số lượng vật lý.

──Zeroboard đã hoàn thành các tính toán cho hai kỳ, bao gồm Phạm vi 1 đến 3. Dựa trên kết quả này, bạn sẽ thực hiện những loại giảm thiểu nào và sẽ sử dụng phương pháp tính toán nào trong thời gian tới?

Ông Imai: Bằng cách tính toán bằng Zeroboard, giờ đây chúng tôi có thể nắm bắt được lượng khí thải nhà kính của từng nguyên liệu thô. Hiện tại, các tính toán dựa trên số lượng mua, nhưng trong tương lai chúng tôi dự định chuyển sang tính toán số lượng thực tế bằng IDEA và tinh chỉnh lượng khí thải của mình.

Về vấn đề giảm thiểu, mặc dù tác động của Phạm vi 1 và 2 là nhỏ, tôi tin rằng chúng ta phải nỗ lực để giảm thiểu chúng. Chúng ta đã thực hiện một số biện pháp "cụ thể", chẳng hạn như chuyển sang sử dụng đèn LED và năng lượng mặt trời, và hiện đang xem xét các sáng kiến ​​trong tương lai.

Đối với Phạm vi 3, chúng tôi tin rằng chúng ta phải nỗ lực giảm phát thải chủ yếu với sự hợp tác của các nhà cung cấp nguyên liệu thô và vật liệu.
Đặc biệt, việc chuyển đổi từ bao bì nhựa sang bao bì giấy gặp nhiều khó khăn do các vấn đề về độ bền và khả năng giữ chất lượng, cũng như bụi phát sinh trong quá trình sản xuất. Chi phí quá cao cũng khiến quá trình chuyển đổi hiện nay gặp nhiều trở ngại.

- Việc sử dụng hệ thống có giải quyết được vấn đề bạn gặp phải không?

Ông Imai: Khi chúng tôi giới thiệu Zeroboard, các khái niệm về Phạm vi 1 đến 3 thậm chí còn chưa tồn tại. Đồng thời, chúng tôi bắt đầu nhận được yêu cầu từ các đối tác kinh doanh của mình về việc phản hồi CDP, vì vậy chúng tôi nhận ra rằng đây là thời điểm thích hợp để bắt đầu nỗ lực khử carbon.

Việc chuyển đổi dữ liệu ban đầu rất tốn thời gian. Ngoài ra, khi tính toán theo trọng lượng, bạn phải sắp xếp các danh mục. Sau khi hoàn tất việc này, việc tính toán bằng hệ thống sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Zero Board đã hỗ trợ chúng tôi rất nhiều trong việc thiết lập, điều này thực sự hữu ích. Việc họ có thể làm điều này giúp bạn sẽ tạo ra sự khác biệt rất lớn. Chúng tôi thực sự rất biết ơn.

Công việc tính toán được thực hiện bởi các thành viên của Ủy ban Thúc đẩy 3R (Giảm thiểu, Tái sử dụng, Tái chế), bao gồm các thành viên từ nhiều phòng ban khác nhau. Ủy ban họp hai tháng một lần, và tôi là người giám sát ủy ban, bao gồm cả ủy ban ISO.
Chúng tôi nhập dữ liệu vào Zeroboard mỗi tháng một lần và vận hành hệ thống sao cho mọi thành viên trong ủy ban đều có cơ hội sử dụng.

Chúng tôi muốn lay động trái tim khách hàng không chỉ bằng chất lượng sản phẩm mà còn bằng "những câu chuyện" của mình

──Bạn thấy lợi ích gì khi thực hiện tính toán?

Ông Imai: Kết quả được tính toán bằng Zeroboard giờ đây có thể dễ dàng hiển thị dưới dạng biểu đồ, giúp việc báo cáo cho bên ngoài công ty trở nên rất dễ dàng, đây là một lợi thế lớn.

Mặc dù chúng ta chưa thực sự thấy sự gia tăng trong hoạt động kinh doanh, nhưng tôi nghĩ rằng bằng cách chủ động, chúng ta đã đạt đến giai đoạn mà chúng ta sẽ được lựa chọn trong tương lai, khi xã hội trở nên chọn lọc hơn. Tôi nghĩ điều này rất quan trọng cho tương lai.

Tổng thống Imai cũng bày tỏ sự quan tâm đến việc phát triển các sản phẩm bánh kẹo làm từ thực vật trong tương lai.

──Xin hãy cho chúng tôi biết mục tiêu tương lai của bạn.

Imai: Mục tiêu của chúng tôi là giảm lượng khí thải CO2 2% so với năm tài chính trước. Nếu doanh thu tăng, tổng số tiền giảm sẽ tăng theo. Tuy nhiên, chúng tôi tin rằng cần phải phấn đấu cho những mục tiêu khả thi, vì vậy chúng tôi đã đặt mục tiêu giảm lượng khí thải CO2 trên mỗi 100 triệu yên (Phạm vi 1 đến 3). Tôi không nghĩ 2% là một mục tiêu thấp.

Trong khi vẫn duy trì doanh số bán hàng ổn định, chúng tôi muốn đầu tư vào việc nâng cấp thiết bị và các biện pháp khác để giảm lượng khí thải CO2 và cải thiện hoạt động của đơn vị sản xuất chính.

──Bạn quảng bá nỗ lực của mình ra bên ngoài công ty như thế nào?

Imai: Chúng tôi đang cân nhắc việc làm mới trang web của mình. Chúng tôi quyên góp tinh bột ngô không thể tái sử dụng cho các trang trại gà và sử dụng nó để sản xuất trứng. Chúng tôi đang cố gắng tái chế tài nguyên. Những quả trứng này không được sử dụng cho các sản phẩm của chúng tôi, nhưng chúng được sử dụng trong thực đơn của nhà ăn dành cho nhân viên. Chúng tôi cũng quyên góp bất kỳ sản phẩm dư thừa nào mà chúng tôi buộc phải sản xuất cho nhiều tổ chức khác nhau và đang nỗ lực giảm thiểu chất thải nhiều nhất có thể.

Chúng tôi dự định đăng tải những sáng kiến này, cùng với các nỗ lực giảm thiểu carbon, trên trang web của mình. Chúng tôi tin rằng việc chia sẻ thông tin về công ty, bao gồm cả những khía cạnh này, sẽ giúp tăng thêm chiều sâu cho hoạt động kinh doanh của chúng tôi.

Tôi hy vọng rằng khách hàng sẽ không chỉ mua sản phẩm mà còn mua cả "câu chuyện" đằng sau nó.
Chúng tôi tin rằng điều quan trọng là phải nhạy bén với những thay đổi xã hội và đáp ứng nhu cầu của xã hội.
Ngoài ra, về mặt tuyển dụng, chúng tôi thấy rằng sinh viên cũng quan tâm đến các sáng kiến về môi trường, vì vậy chúng tôi tin rằng việc công bố rõ ràng những gì chúng tôi đang làm sẽ mang lại cho chúng tôi một lợi thế.

Nhà máy của công ty chúng tôi tọa lạc tại thành phố Azumino, tỉnh Nagano, một khu vực có nguồn nước sạch dồi dào. Việc tiếp tục kinh doanh đồng thời bảo vệ môi trường tự nhiên là rất quan trọng, và chúng tôi mong muốn tiếp tục kinh doanh đồng thời đóng góp cho cộng đồng địa phương.

(Trái) Kẹo dẻo, sản phẩm chính (Phải) Thiên nhiên của thành phố Azumino, nơi đặt nhà máy

--Cảm ơn bạn đã dành thời gian hôm nay. Chúng tôi sẽ tiếp tục hỗ trợ bạn.

(*) ISO-14001: Tiêu chuẩn quốc tế dành cho các tổ chức nhằm quản lý tác động môi trường và cải thiện hiệu quả hoạt động môi trường của họ. Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu đối với các tổ chức trong việc thiết lập chính sách môi trường và xây dựng, vận hành và cải thiện hệ thống quản lý môi trường.

Thông tin được cung cấp dựa trên cuộc phỏng vấn được thực hiện vào tháng 7 năm 2025.